Da es ja vereinzelte 8er-Fahrer gibt, die auch schon mal durch die ganze Republik fahren, um an einem Stammtisch teilzunehmen, wäre ein Stammtisch in Erfurt vielleicht nicht nur für die Ortsansässigen interessant.
Ich würde auch einfach mal damit starten und schauen, wie die Resonanz ist. Vor allen Dingen darf man den Zeitpunkt nicht zur Wahl stellen, denn dann gibt es keine Entscheidung und auch keinen Stammtisch.